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南岸区洁美餐具消毒中心 7个月前347

  而我们在餐厅时使用的开水或是茶水几乎是不可能达到一百度的,为了避免烫伤,绝大多数餐厅都会将热水微微冷却之后再端上来,水的温度几乎只有七八十度!而我们在烫餐具的时候,可能仅仅烫了几秒或十几秒而已,这样的行为是无法给餐具彻消毒的。不过吃饭之前用开水冲下,还是可以冲刷走一部分细菌和没有清洗干净的污秽物质,虽然消毒效果有限,不过聊胜于无!如何正确给餐具消毒?煮沸我们在家中购买新碗筷的时候,可以将他们放入到锅中煮一煮!

餐具配送

  很多人在外出就餐时,不放心餐具的卫生安全,因此他们会选择用开水或是茶水烫洗一下,认为这样就可以杀死细菌。可是这种方法真的可以给餐具消毒吗?怎样给餐具消毒才是正确的,下面我们就来了解一下.为了保证我们的饮食安全,大家家里的餐具消消毒吧!开水可以给餐具消毒吗?消毒效果有限:如果想要彻地给餐具消毒,必须要具备两个条件,足够的温度和足够的时间。一般来说至少要达到100℃以上的沸水,持续五分钟以上的消毒时间,才可以杀死绝大多数的细菌和微生物。

   公司是一家以餐饮服务为主的企业,主打餐具配送,更多产品详详情请拨打电话:13372629798道远 或到访重庆市南岸区茶园机电一支路3号。南岸区洁美餐具消毒中心期待与您一起合作共赢,在追求低价格高效率,快速度的同时,更注重质量的保证,努力为客户做好每一件产品,做到在成长中求发展,始终保持一种尽善尽美的工作态度,满怀希望和热情的朝着目标努力。

  传菜员工必须佩戴口罩和手套,并在菜品上加一个盖子或者使用保鲜膜罩住菜品,确保菜品在传菜过程中不被污染!上菜的员工也要佩戴口罩,戴手套,覆盖在菜品表面的盖子或保鲜膜不要提前剥离,等放到客人的桌子上再揭开!应给客人提供公筷、公勺便于分餐时使用。用蒸汽来消毒,不但可以缩时长,杀菌效果也更加秀.用水蒸气来消毒,可以用在木质筷子上,而且使用过后筷子不会变弯曲!消毒柜在十几年前的时候,市场上流行这样一种消毒器械,它是由饮水机和消毒柜两项组合而成的。

  在锅中放入足量的水,等水沸腾之后,放入碗筷煮大概五分钟左右,就可以有效的杀死绝大多数的细菌.不过值得注意的是,木筷子不能放入沸水中煮,否则可能会变成弯曲,缩短它的使用寿命!筷子在煮沸之后一定要沥干,风干后才可以收起来,否则也会滋生霉菌!蒸汽我们都知道,蒸汽的温度要高于沸腾的水,因此我们可以利用水蒸气来给我们的餐具消毒.等水烧沸的时候用支架隔着,将碗筷放在上面蒸2-3分钟就可以了!不采购、使用需现场宰杀的活禽畜动物.

  同时食品、非食品需储存得当,散装食品拆包装以后,要留存产品原始包装信息,确保做到可追溯。加强对原材料的储存管理,确保原材料保持新鲜。坚持覆盖储存(如使用保鲜膜等方式)防止食材交叉污染!密闭性包间禁止接待顾客环境通风、消毒需加强.具备条件的就餐场所可采取减少桌椅摆放、加大就餐者之间空间距离的措施,尽量阻隔病毒传播!密闭性包间,禁止接待消费者!在餐具摆放上面,需在顾客入座后再摆放餐具,做到一客一餐。同时加强就餐场所和加工场所的空气流通,以及就餐区域、人员通道和洗手间等场所的消毒灭菌.

  洗手间物体消毒每日不少于一次,废弃口罩、手套需消毒后分类丢弃!外卖配送要重视建议“无接触配送”,增加“外卖安心卡”配送员在配送过程中全程佩戴口罩手套等防护用具并定期更换、做好送餐箱、配送交通工具等的消毒,平台应为其提供口罩、消毒液等防护用品!建议使用“食安封签”对配送餐品进行密封.增加外卖信息追溯卡标明制作人、装餐人和送餐人姓名和体温状况.配送过程中,尽可能采用无接触配送的形式!菜品需烧熟煮透传菜要加盖,支持客人分餐菜品需烧熟煮透,加热时中心温度达到70℃及以上!

  上面也是可以加热水的饮水机,下面则是可以给餐具消毒的消毒柜!不过,建议大家还是购买专门的消毒柜比较好,因为专业的消毒柜会用到红外线来消毒,消毒时可以达到的温度在120度左右,消毒的效果比较彻!温馨提示为了保证我们的就餐安全,也为了保护我们身边的环境,在外出就餐的时候,希望大家可以尽量选择独立密封包装的瓷器餐具或是自带餐具,要尽量拒绝不可降解的一次性餐具!餐具消毒精到时间、温度,外送保温箱需每天消毒3次以上餐厅需确保餐用具严格清洗消毒后使用,可采取以下方式:一是将餐具完全浸泡在水中煮沸10分钟以上;二是洗碗机消毒,洗出的餐用具表面温度需达到71℃以上,最后漂洗温度达到82℃以上;三是红外线热力消毒柜消毒,需设定120℃以上10分钟;四是使用有效氯浓度为250mg/L以上的含氯消毒液,浸泡5分钟以上.

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